AG体育官网APP下载种植者城市农业慕尼黑的城市农业-AG体育app

AG体育官网APP下载种植者首席执行官 & 创始人杰西·班哈兹尔在路上报道艾森豪威尔奖学金该活动于9月9日至10月13日举行. 进一步了解她项目目标，并查看她之前的帖子柏林.

我的德国之旅从柏林去慕尼黑是非常值得的. 我在柏林的熟人警告我，慕尼黑与柏林相比会显得多么“保守”. 我发现, 虽然, 是不是有很多进步组织非常清楚地看到了以更可持续的方式种植粮食的好处和重要性并把它作为一项业务来做. 德国, 从我来这里的两周来看, 在气候变化意识和可持续粮食系统方面，中国总体上比美国更进步(即使在传统城市也是如此). 与美国不同的是，美国各政党没有否认气候变化. 也就是说, 对家族企业的坚定承诺, 大规模的工业化农业, 和传统美食, 巴伐利亚(慕尼黑所在地区). 虽然这并不妨碍食品体系的创新，但也不完全支持创新. 在慕尼黑与城市农业组织的会面中，我的收获是，在当地可持续地种植粮食本身并不被认为是进步的，而是被考虑的实用随着时间的推移，它有可能发展成为一个重要的经济强国. 在德国，对当地食品和可持续农业的文化和消费者支持仍处于起步阶段, 但这并不意味着企业看不到结果, (我相信, 不可避免的增长.

这和我自己的组织“AG体育官网APP下载种植者”的想法是一致的. 我们不仅努力建立可持续的粮食生产体系, 也是为了证明在当地种植粮食, 有机, 可持续发展并没有看起来那么进步-它很实用. 为地球和地球上的人做好事才是好的事业. 挑战在于教育公众, 投资者, 让客户明白为什么会出现这种情况，而历史却把我们带向了另一个方向. 做一个认证受益公司帮助解决这个问题, 我们一直倡导重视本地食品和城市农业, 就像在慕尼黑, 作为一个强大的行业，既能产生可观的收入，又能产生不可否认的社会和环境影响.

我在慕尼黑见到了他

垂直农业协会.V慕尼黑

我和Christine Zimmerman-Loessl在吃当地蛋糕的时候进行了一次愉快的交谈垂直农业协会是一个成立于慕尼黑的国际组织. 董事会成员马文·斯宾塞也加入了我们. 成立于2017年, 该协会支持全球250多个安装和维护垂直农业系统的成员. 只有7名志愿董事会成员, 该协会每年主办2人以上的会议,000人, 并提供教育机会, 网络, 通过他们的组织为所有成员提供可见性. 他们的成员遍布全球，集中在亚洲、欧洲和美国. 会员范围从初创企业到大型企业都有, 建立组织, 会员的统计数字每年都不一样. 克里斯汀说，今年的会员大多是初创公司.

该组织为其成员确定的一些挑战是，分区和法规在欧洲可能更加繁重. 亚洲. 在文化上，美国似乎是对垂直农业最开放的, 但亚洲对创新更开放，接受新技术的速度更快. 他们还担心政府部门的变化, 维持一个对环境友好的政党执政，对于为大规模的城市农业系统创造不那么繁琐的规章制度至关重要.

克里斯汀和她的团队正在努力为一个试点垂直农场提供资金，他们希望这个农场能让他们安装和维护他们认为非常有效的食品生产系统. 德国目前还没有任何垂直农场的例子, 因此，她的团队致力于启动这个试点项目，以证明其价值. 他们认为通过展示这个系统的一个例子，并在现实生活中展示它的好处, 这将起到教育消费者和帮助文化适应他们的方法的作用.

Stadtpflanzen

我和创始人安雅·弗洛威特吃了一顿美好的早餐 & Sven Seynsche和团队成员 Stadtpflanzen这是一家总部设在慕尼黑及其周边地区的城市农业组织. Stdatflanzen致力于确保屋顶农场的位置，以认真开展他们的城市农业业务. 在过去的两年里，他们一直在努力寻找一个可以让它们生长的屋顶，但还没有成功. 他们认为慕尼黑在适应城市农业方面有点落后于柏林, 认为慕尼黑正处于理解城市农业价值的“教育阶段”, 但他们相信这是可能的. 比如垂直农业协会, 他们相信一旦屋顶农场在城市里建成并运行, 居民和决策者将看到这些努力的价值，这个行业将会发展.

与我在柏林见到的许多组织一样，他们在文化上也反对为园艺服务付费. 获得一个可行的(且负担得起的)屋顶空间也是一个主要挑战. 而慕尼黑是一个非常, 非常古老的城市，有着非常古老的建筑, 新的建设项目正在进行. 问题是如何说服房东相信屋顶农场的价值，而在德国却没有这样的例子. 就像AG体育官网APP下载种植者, Stadtpflanzen还应对了来自潜在投资者的阻力，他们认为该模式“不可扩展”，或者不符合德国的一种趋势, “园艺是爱好, 不是一个业务”. stadtflanzen认为，如果有一个“价格标签”或某种方式来创造环境友好AG体育app(在其他AG体育app中)的知名度，将有助于显示整个行业的价值, 我非常同意. 他们相信消费者正变得越来越意识到这一点, 消费者的需求应该会尽快推动当地/可持续农业的发展.

我真的很高兴能见到安雅、斯文和整个团队. 我觉得通过分享我自己的经验教训，以及GCG在业务发展和公司成长方面的做法，我能够对他们有所帮助. 当我刚开始的时候, 正是这样的会议给了我继续前进的动力, 我希望stadtflflanzen也是如此. 我最初的想法之一是为我的艾森豪威尔奖学金设立一个项目，为城市农业服务公司建立一个贸易联盟. 安雅和斯文说他们很乐意签约. 这可能是一个好迹象，表明这将对全球社区的城市农业组织的价值?

谢谢你的围裙和抵押品，斯塔普·弗兰岑! 我祝愿他们一切顺利，因为他们正在寻找一个地方开始他们的屋顶农场经营.

Fakultät Gertenbau and lebensmitteltechnology Technik im Gartenbau

我见到了Ivonne Jϋttner和Dr. Heike Mempel在应用科学大学在慕尼黑以北30分钟车程的Freising. Ivonne管理着现场的室内养殖单元. Mempel是一位园艺学教授. 该学院有各种各样的学位，包括园艺和农业学位. Ivonne管理现场的室内耕作系统-一种Growtainer系统专门用于研究. 像室内农业系统这样的高等教育生产系统的普及程度因学生的不同而不同，他们可能会对利用技术来提高产量的想法感到兴奋, 而另一些人则喜欢坚持传统, 以土壤为基础种植食物. Ivonne和Heike都认为，越来越多的德国人开始思考和谈论城市农业, 但没有太多的行动. 他们认为，要想显著增长，这一概念需要“更好地推销”给大众.

在一个有如此廉价AG体育app的市场中，规章制度和面临的挑战显然有利于进入新的企业. 巴伐利亚州的农业工业化严重影响了学生们对学位和职业道路的偏好. 30-40%的学生来自家庭农场或园艺经营，他们获得技术学位，为家庭经营工作. 工业化农业兼并了较小的企业, 是什么导致该地区缺乏小规模的种植活动. 而生态生产系统(生态景观, 有机食品生产)是非常有趣的学生, 在这些领域没有明确的职业道路, 大多数学生最后都要为更大的, 更多的公司，因为这是工作的所在. 水果生产越来越受欢迎, 许多学生希望学习生产水果的技能，以便在田间找到工作, 哪个在德国南部比较活跃.

我们还讨论了农业领域缺乏创业公司(学生对创业缺乏兴趣)的问题. 来自荷兰的老牌科技公司主导着新技术市场, 有非常小的组织冒出来试图“扰乱”现有的系统. 这个领域的工作似乎是可以找到的, 这似乎允许学生走出校门就能找到工作，而不需要自己创业. 虽然这样做可以提高安全性, 它不会改变农业和园艺的现状.

CrustaNova

我和他在一起很愉快. Fabian Riedel，创始人 CrustaNova位于慕尼黑以北一小时车程处. CrustaNova是一家专注于太平洋白虾生产的室内虾生产设施. 他们还销售高端海鲜AG体育app, 比如龙虾和鱼子酱, 给他们的顾客和他们的虾. CrustaNova是一个非常令人印象深刻的行动. 他们每年生产超过30吨的虾，供应德国、奥地利和现在的瑞士. 该生产设备采用闭环系统，仅浪费1%的生产用水. 他们在生产过程中也不使用化学品或抗生素.

虾是世界上消费最多的海鲜AG体育app, 世界上大部分虾都来自东南亚的户外养虾场. Fabian的系统允许CrustaNova通过控制虾的环境来创造理想的生长条件来优化生产, 同时通过在当地种植它们来创造一个更加可持续的粮食系统, 可持续, 而且没有化学药品和抗生素. 对CrustaNova虾的需求高于他们目前的产量, 他们的消费者通常已经了解了当地生产的AG体育app的价值, 还能欣赏到高品质和美味的味道. 在我看来，这真的是双赢, 虽然他们的AG体育app可能处于定价市场的高端, 它正在取代现有的高端虾AG体育app，而这些AG体育app的可持续性要差得多. 费边说，消费者购买AG体育app时最看重的品质是“能够信任生产AG体育app的人”。.

CrustaNova希望扩大生产设施，以满足需求，并看到了世界范围内室内虾生产的巨大前景. 我祝愿费边和他的团队一切顺利, 很高兴看到这样一种专业的操作方式，它显然可以对可持续粮食系统产生巨大的影响.