哥德堡的都市农业

AG体育官网APP下载种植者首席执行官 & 创始人杰西·班哈兹尔在瑞典哥德堡报道 艾森豪威尔奖学金. 进一步了解她 项目目标，并查看她之前的帖子 柏林 和 慕尼黑 

在德国度过了美妙的两个星期后，我告别了，飞到了瑞典的哥德堡^nd 最大的城市. 哥德堡大学的玛丽·劳里热情地接待了我, 以及查尔默斯理工大学的海蒂·霍尔斯特, 是谁为我安排了一个精彩的2天计划.

在我看来, 哥德堡是一个非常令人印象深刻的城市农业目的地，这主要是因为它强大的市政支持系统. 哥德堡市(Gothenburg)有自己的部门专门负责培训初出苗头的农民，并为他们提供城市拥有的配有温室的土地租赁, 击剑, 水, 还有其他一些重要的功能，可以打破有抱负的农民进入市场的障碍. 这种对城市周边市场农业的关注已经创造了200个个体农场经营，并利用了11平方英里的土地，现在用于农业, 就在市中心外.

我也立刻明白了可持续性对瑞典的重要性. 由政府和文化支持, 瑞典居民对可再生能源充满热情, 减少废物, 和当地的农业. 我遇到的这些人甚至在先发制人地解决那些对瑞典来说还不是问题的问题, 比如水资源短缺. 这种前瞻性思维给人留下了深刻的印象.

哥德堡只是瑞典致力于城市农业和可持续发展的整体蓝图的一部分. 我很兴奋能去斯德哥尔摩旅行，然后Mälmo得到一个更全面的画面.

我遇到了:

城市农业研讨会，Jonsered庄园

我第一天上班, 我有幸参加了哥德堡大学举办的研讨会. 我是马丁·伯格，来自 城市农业、物业管理、行政管理 哥德堡的，尼克拉斯·温伯格来自 池塘/ Stadsjord. 整个房间有20多个人参与了对话, 从多个角度听取意见的好方法是什么.

马丁讨论了该市对城市农业的支持. 这座城市为刚起步的农民提供教育资源, 其中包括通过孵化器项目学习，然后在城市发放的“试验床”上耕种，开始运作的机会, 一旦他们对自己的增长方式感到满意，并对自己的商业模式有信心，就会转向更大的租赁. 马丁将这座城市的态度描述为 “我们想成为肯定者和可能性创造者”. 哥德堡市面临的挑战是缺乏关于城市农业影响的数据或证据. 他们希望通过关注创造的就业机会的数量，当地种植的农AG体育app的磅数和. 进口和保护土地，它们将能够显示其支持的真正价值和影响.

Nikklas在哥德堡市经营一家鱼菜共生农场，生产鲶鱼和蔬菜. 瑞典消费的鱼几乎80%都是进口的, 60%的绿色蔬菜也是进口的. 他认为，鱼菜共生是一种很有价值的工具，可以让食品生产本地化，同时创造新的就业机会和一个更闭环的食品系统. 他每年生产10吨鱼和100公斤蔬菜. 他已经为自己的生意从政府和欧盟获得了资金. 尼克拉斯希望扩大经营，增加产量，以减少瑞典目前消费的大量进口食品.

房间里的谈话触及了一些有趣的问题. 人们普遍关心的是新鲜食品的价值，以及如何确保小型城市农业企业能够在竞争激烈的市场上销售他们的收获，从而产生足够的收入. 由于缺乏农贸市场和其他直接面向消费者的网点，农民转向了批发商, 是什么让它难以盈利. 每个人都同意，农AG体育app和其他消耗品的环境“价格标签”将提高人们对包括环境影响在内的农AG体育app净价值的认识和教育.

哥德堡城市农业成功的一个挑战是，尽管人们有开始农业的热情, 此外，还缺乏有效做到这一点的知识和技术技能. 城市农业也被认为是“可爱的”. 被认为是养活国家的一种重要方式, 在座的哪些人认为城市农业的例子越多，问题就越少. 马丁有一次描述了城市对城市农业的承诺 “以群众生产代替大规模生产”.

哥德堡的城市农业意识形态非常明显, 我很高兴能在那里度过第二天，看到它的运作.

Kajodlingen

我有很多时间和乔纳斯和威廉在一起 Kajodlingen这是一座城市农场，位于哥德堡港外一处废弃的工业用地上. 我们和乔纳森一起吃的晚餐 成长creators inn玛丽和海蒂，我也有机会参观了Kajodlingen的城市农场.

我遇见乔纳斯和威廉是在一个转折点. 他们决定关闭农场，专注于在城市中制造土壤的方法. 该农场一直是一个“大风险”，自2018年以来，他们在运营中投入了自己的资金. 才两个赛季, 经济学对他们来说没有意义——他们为研讨会和活动的收入做了预算，但没有实施这些活动, 他们还在为物业管理公司收取的昂贵租金而苦苦挣扎. 他们找到了一个很好的销售农AG体育app的模式——CSA股份卖给当地的办公楼. 然而，2019年对它们来说是一个大风和寒冷的生长季节，而且数字没有增加. 由于两位创始人的孩子都很年轻，他们无法继续投资运营.

然而，看到这样一个有趣的城市农场被关闭，我感到很难过, 乔纳斯和威廉对再生农业充满热情，他们看到了一个机会，可以在城市中创造当地创造和可持续的土壤. 虽然他们还没有完全确定下一步的行动, 建立土壤更新系统的想法显然是优先考虑的. 我相信卡约德林根有机会活下来，但时机和环境都不太有利. 微薄的利润和昂贵的城市土地可能会造成不稳定的景观，这可能是一个真正的生存挑战. 我祝愿乔纳斯和威廉在他们的下一个努力中一切顺利.

Modellodling

我第一次访问市政府资助的项目是访问该市自己的项目 Modellodling这是哥德堡市经营的一个试点市场农场. 由Klara Hansson经营, 这是唯一一个由市政府运营的农场, 克拉拉是城里唯一的农民. 该试点的资金主要来自欧盟的赠款，重点是缓解气候变化和创新粮食生产方法. 该项目的目的是展示一个小型市场农场(场地约一英亩)的生产力，同时创造多功能景观，可以提供教育机会和食物生产.

这座城市看到了创建这个场地的巨大价值——这个农场有望为参加孵化器项目的新手提供动手培训的机会, 在他们看来，随着这一代农民的年龄增长，培训新农民是一个具有国家重要性的问题. 此外，附近的一所农学院还开设了一门大学水平的课程，参与维护市场农场.

Modellodling的主要问题之一是如何处理他们种植的农AG体育app. 目前市政府还没有规定该市是否可以种植和销售自己的农AG体育app. 在过去的这个季节里，这些农AG体育app被捐赠给了当地的学校和养老院. 理想情况下，农场能够出售其AG体育app，以产生收入来资助农场活动，并扩大其教育项目，超出最初从欧盟获得的启动资金. 瑞典的学校午餐对学生是免费的, 因此，生产用于学校午餐的蔬菜将为市政当局创造一个更可持续的食品系统. 目前还不清楚这是否有可能, 虽然, 目前的规定不允许该市种植和供应自己的粮食，因为这被视为利益冲突，并可能抑制现有农业经营的生计. 克拉拉计划这个冬天研究相关规定，并想办法将农AG体育app从农场销售出去.

Alzoubi农场

这是2^nd 年的运作, Alzoubi农场 5英亩的农场是由Alzoubi家族经营的吗. 该农场是城市拥有的财产，通过他们的城市农业计划提供. 移民来自叙利亚, Alzoubi一家一开始是在该市的试验田务农，后来在适应了瑞典的气候和种植条件后，他们搬到了一个更大的租地.

而穆罕默德·阿尔祖比是来自叙利亚一个农业地区的熟练农民, 哥德堡农业的具体情况给他们带来了一些挑战，他们正在努力解决. 为了适应寒冷的气候和了解哪种作物最成功，我们进行了一些尝试和失败. 他们生产的AG体育app数量已经超出了与他们合作的小供应商的承受能力, 但还不足以与超市或连锁杂货店合作. 他们在生产阿拉伯国家流行的草药方面找到了一个合适的位置，而这些草药在瑞典并不普遍. 他们最近还获得了农场Krav认证(瑞典版的有机认证), 是什么使他们的AG体育app在市场上更受欢迎.

而城市的土地和援助对他们来说非常宝贵, 他们希望看到城市在教育和联系方面提供更多帮助，将他们的AG体育app推向市场. 提供的基础设施已经足够, 但作为一个曾经在100公顷土地上耕作的熟练农民, 穆罕默德知道他使用的拖拉机效率很低, 他将受益于更先进的设备.

阿尔祖比设想继续扩大规模，像在叙利亚那样培育100公顷的土地. 他们在两年的经营中学到了很多东西, 他们开始熟悉瑞典的土地和市场偏好.

里拉Jordbruket

成立于2016年, 里拉Jordbruket 是由Olle Olsson经营的吗, 一个充满激情的城市农民致力于经营再生能源, 农贸市场免耕经营. 他是瑞典北部菜农的儿子，他发现自己又回到了土地上经营自己的农场. 该农场有一个60人的CSA项目，其中三分之二的客户位于市中心. 他们非常成功地为他们的CSA创建了一个社交媒体呈现和可见性, 这让他们能够产生超过他们生产能力的潜在客户名单. Olle对尝试创建一个可再生的小型集约化农场感到兴奋, 可持续发展的, 和高生产力. 他的农场举办现场教育活动也很成功. 而他只耕种了一小部分土地, 他租下的10英亩土地有可能变成一个规模可观的农场. Olle认为CSA模式是市场农业的最佳商业模式, 而且，他在利用城市租赁的土地创建可持续发展的企业方面进展顺利.

HSB生活实验室 + Chalmers Biodome

当天的最后一次访问是在查尔默斯科技大学的校园 HSB生活实验室. 这座校园公寓建筑是一个活跃的研究设施，专注于可持续建设和生活. 包括学生和研究人员在内，该建筑共有30名居民. 该建筑为HSB所有，HSB在瑞典拥有众多公寓, 超过100,000名居民住在HSB大楼里. 节能的实验, 雨水管理, 食物垃圾管理, 和其他可持续生活的创新方法有可能在所有HSB地点推出. 我感兴趣的一个实验是在建筑中设置一个鸡舍. 居民们意识到他们制造了大量的食物垃圾，同时也吃了很多鸡蛋. 通过实现鸡舍, 他们通过给鸡喂食植物物质和关于食物浪费的教育以及鸡舍的维护，将食物浪费减少了12%, 同时，他们还可以在对环境影响最小的情况下自己采购鸡蛋. 养蜂, 传粉者和雨水花园, 其他的可持续农业元素也被整合到他们的研究和生活中. 这幢楼是校园里很受欢迎的居住地点, 所有的居民都必须参加现场实验，这是居住在建筑中的一部分.

我们还参观了校园内的一个生物穹顶，它被用作会议室和工作空间，供学习可持续发展的学生使用. 这个圆顶是临时的，几年后会移到校园的其他地方或其他地方. 穹顶内产生的热量可以让蔬菜全年生长, 学生们被鼓励通过收获他们喜欢的东西来帮助自己. 非常酷的!

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